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> 小松菜とちくわのサラダ
4人分
小松菜
500g
ちくわ
4本
ごぼう
1/4本
ゆで卵
2個
調 味 料
マヨネーズ
大さじ4
塩
適量
黒こしょう
適量
小松菜を茹でて2cmくらいのザク切りにし、固く絞るように水気を切ります。(水気が残っていると味が薄くなります)
ごぼうは千切りにし、水にさらしてアク抜きをし、茹でてザルにあげて水気をきります。
ちくわは3mmくらいの厚さに切り、ゆで卵はみじん切りにします。
下準備をした材料をボールで合わせ、塩、こしょう、マヨネーズで味付けをしてできあがり。