ＪＡ東京スマイル

1. 小松菜と水をミキサーにかけて青汁を作る。
2. 卵を割り、卵黄と卵白を別々のボールに入れる。
3. 卵黄にグラニュー糖の半分（35g）を加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ、油を少しずつ加え、もったりとするまで混ぜる。青汁と蒸しパンミックスを加え、よく混ぜる。
4. オーブンは170℃に予熱する。ハンドミキサーは刃を綺麗に洗って、油分や水分をしっかり取る。
5. 卵白のボウルにグラニュー糖の残り半分を加え、ツノが立つまでしっかりと泡立てる。
6. （3）に（5）を3回に分けて加え、ゴムベラで泡をつぶさないように切るように混ぜる。
7. 型に流し入れ、トントンと空気抜きをして、170℃のオーブンで40分焼く。
8. 焼けたらすぐに逆さまにし、そのまま粗熱を取り、慎重に型からはずして完成。